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ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。オルネライア 2015 750ml ORNELLAIA 赤ワイン ボルゲリ。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。Hewitt ナパバレー 2013 ダブルプラス カベルネ ワイン。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。Opus One オーパス・ワン 1995年 750ml/13.5%。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。〈簡易包装希望〉MOËT & CHANDON ブリュット。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。ÉCHEZEAUX GRAND CRU 2018・2019 E. ROUGET。樽熟成は70％～80％新樽で行います。CLOS DE VOUGEOT 2017 グランクリュ 赤ワイン。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。【早い者勝ち】ドメーヌ　ド　ラロマネコンティ　エシェゾーグランクリュ　1996。ご覧いただきありがとうございます。ワイン LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD2004。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。2016ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ。モエ・エ・シャンドン　ミレジメ　ロゼ　1992。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。ダヴィッド・レクラパール　キュベ・ラポートル NV(2013)。ベガ・シシリア ウニコ 1980 750ml赤 リベラ・デル・ドゥエロ。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001。ワイン Sycamore Creek 1996。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。LA TÂCHE 2006 ラ ターシュ。シュガリスルージュ　2022 ワイン。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。Felistas プレミアムスパークリングワイン 750ml 古酒。ヘ*ピ様 ドンペリニヨン 2012 750ml 箱付き 正規品 Dom Péri。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。モエ・エ・シャンドン　ミレジメ　ロゼ　1996。2020年シャトー・ムートン。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。シャンパンCARBON ロゼ。ボーペイサージュ　ラ・モンターニュ 2021。